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為確保節(jié)日期間食堂食品安全，預(yù)防和控制食品安全事故的發(fā)生，保障全體員工的飲食健康，1月23日，地方鐵路公司紀(jì)檢委員唐諜組織綜合部、安環(huán)部、專(zhuān)管辦在節(jié)前對(duì)食堂進(jìn)行了全面的安全檢查。

本次檢查主要圍繞食堂的食品安全管理、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、食品原料采購(gòu)與儲(chǔ)存、食品加工制作、餐飲具清洗消毒等方面進(jìn)行。通過(guò)節(jié)前食堂安全檢查，旨在為廣大員工營(yíng)造一個(gè)安全、放心的用餐環(huán)境，共度一個(gè)歡樂(lè)、祥和的佳節(jié)。

結(jié)合檢查結(jié)果，唐諜組織檢查工作人員和食堂職工召開(kāi)了春節(jié)期間生產(chǎn)安全會(huì)，他要求，一是食堂員工要加強(qiáng)日常工作中使用各類(lèi)器械、刀具、燃?xì)?、用電安全意識(shí)，嚴(yán)格按照各類(lèi)器械操作規(guī)程，禁止違章作業(yè)，同時(shí)做好食堂各類(lèi)器械設(shè)備的維保記錄。二是2025年1月起，食堂實(shí)行月會(huì)制度，每月開(kāi)展一次食品生產(chǎn)安全會(huì)議。三是要嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣相關(guān)要求，并組織食堂職工學(xué)習(xí)安全事故上報(bào)流程，如發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，及時(shí)向相關(guān)部門(mén)反映，共同維護(hù)食堂食品安全。四是要繼續(xù)抓好食堂安全管理工作，不斷強(qiáng)化全體職工食品安全和責(zé)任意識(shí)，時(shí)刻把食品安全記在心頭，抓在手中、落在實(shí)處，營(yíng)造一個(gè)安全、衛(wèi)生、放心的飲食就餐環(huán)境，筑牢食品安全防線(xiàn)。